Apfel-Zimt-Grießbrei
Die Tage werden kälter und die Overnight Oats bei mir weniger, denn im Winter hab ich irgendwie Lust auf etwas warmes zum Frühstück. Eigentlich war ich kein Grießbrei-Fan - weil ich generelle auch nicht so die Süße bin - doch der Liebste hatte sich mal wieder einen gewünscht. Also ran an die Töpfe und heraus kam eine wirklich leckere und winterliche Kreation, die auch ich gerne esse. Ich sag nur: Apfel-Zimt-Grießbrei mit Mandel-Topping.
Zutaten (für 2 Personen)
90 Gramm Grieß
250 Gramm Apfelmus (ungezuckert)
Zimt (nach Bedarf)
1 Packung Vanillezucker
Mandelblätter (nach Bedarf)
500 Milliliter Milch
Zubereitung
Bringt die Milch zum kochen. Sobald diese kocht, vom Herd nehmen und das Grieß mit einem Schneebesen einrühren. Quellen lassen (circa 3 Minuten, bis es einen schönen Brei gibt). Dann kommt euer Apfelmus dazu (eigentlich reichen 100 Gramm, den Rest könnt ihr dazu löffeln, so mag ich das zumindest gerne). Gebt die halbe Packung Vanillezucker hinzu und würzt noch mit Zimt (mir reichen zwei Esslöffel).
Anschließend alles in eine ofenfeste Form geben und den restlichen Vanillezucker drüber streuen. Alles bei 180 Grad für etwa 15 Minuten in den Backofen geben. In der Zwischenzeit Mandeln in einer kleinen Pfanne rösten (Achtung! Die werden schnell braun bzw schwarz). Dann den Grieß aus dem Ofen nehmen und mit den Mandeln und dem Zimt garnieren.